月商 300万

原価 100万
人件費 75万
水道光熱通信費 21万
消費税 国税 21万
ゴミ処理 害虫駆除 2万
年金 小規模企業共済 13万
家賃 30万
社労士税理士 3万
保険 広告 接待交際 研究 消耗品費 10万

利益 25万

架空の飲食店個人事業主のPL表
飲食店の生産性(利益率)は低い
どうしたら上がるか考え中〜

つまり
この個人事業主の場合は
700円のラーメンが一杯売れたとして
58円自分の利益(生活費)になる
(月300万売れたとして)
一杯のラーメンをつくるのに
いろいろなお金(経費)がかかっている

僕の挑戦は続きます